Leichte Endives Bissen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Chicorée-Köpfe.
02 - 1 großer Apfel.
03 - 1 Avocado.
04 - 1 unbehandelte Zitrone.
05 - Olivenöl.
06 - Salz und Pfeffer.
07 - 10 gekochte Garnelen.

# Anleitung:

01 - Schneide den Strunk der Chicorée-Köpfe ab und löse die Blätter vorsichtig ab.
02 - Wasche die Chicorée-Blätter gründlich und tupfe sie trocken.
03 - Schäle den Apfel und würfle ihn in kleine Stücke.
04 - Entferne die Schale der Garnelen und schneide sie in kleine Stücke.
05 - Reibe die Zitronenschale ab und presse den Saft aus.
06 - Schneide die Avocado in kleine Würfel.
07 - Vermische Apfelwürfel, Garnelen und Avocado in einer Schüssel.
08 - Gib Zitronensaft und Olivenöl dazu und rühre alles gut um.
09 - Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
10 - Befülle die Chicorée-Blätter mit der Mischung.
11 - Dekoriere mit etwas Zitronenschale.
12 - Serviere die Blätter kalt.

# Hinweise:

01 - Kurz vor dem Servieren vorbereiten, damit die Zutaten frisch bleiben.

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