Dinkel-Kugeln mit Preiselbeeren (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
450 g Putenhackfleisch.
02 -
2 Tassen Semmelbrösel-Mischung.
03 -
1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren.
04 -
1/4 Tasse Hühnerbrühe.
05 -
1 Ei, verquirlt.
06 -
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian.
07 -
1/2 Teelöffel getrockneter Salbei.
08 -
Eine Prise Salz und Pfeffer.
09 -
1/4 Tasse geschmolzene Butter (optional).
# Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
02 -
Vermische in einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Semmelbrösel, die Preiselbeeren, die Brühe, das Ei, den Thymian, Salbei sowie Salz und Pfeffer.
03 -
Forme kleine Kugeln in der Größe eines Tischtennisballs und lege sie auf das Backblech.
04 -
Wenn du magst, bestreiche die Fleischbällchen mit geschmolzener Butter – das macht sie schön knusprig.
05 -
Backe die Bällchen 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind und das Fleisch gar ist.
# Hinweise:
01 -
Ein paar gehackte Zwiebeln oder Sellerie machen den Geschmack intensiver.
02 -
Lassen sich gut vorher zubereiten und vor dem Backen einfrieren.
03 -
Mit Preiselbeersoße oder einer anderen Lieblingssoße servieren.