Mousse mit Dulce de Leche (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
200 g Frischkäse mit hohem Fettanteil
02 -
200 ml Schlagsahne (mindestens 33% Fettgehalt)
03 -
1 Glas fertiger Karamellaufstrich (380 g)
# Anleitung:
01 -
Die Sahne so lange schlagen, bis sie fest ist und stabile Spitzen bildet. Beiseite stellen.
02 -
Den Frischkäse zusammen mit der Hälfte des Karamellaufstrichs in einer Schüssel mit einem Handmixer mixen, bis die Masse cremig ist. Nicht zu lange rühren, damit die Mischung nicht zu flüssig wird.
03 -
Die Sahne in zwei Schritten vorsichtig unter die Frischkäse-Karamell-Mischung heben.
04 -
Den restlichen Karamell in einer separaten Schüssel cremig rühren, damit er geschmeidiger wird.
05 -
Etwa 2 Esslöffel Karamellaufstrich in jedes Glas geben. Mit der Mousse auffüllen und mit einem Karamellfaden garnieren. Sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Die Mousse kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
02 -
Für genaue Mengen eine digitale Küchenwaage verwenden.