Pad Thaï Hähnchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
3 Hähnchenbrustfilets.
02 -
250 g Reisnudeln.
03 -
3 Eier.
04 -
3 Knoblauchzehen.
05 -
2 Esslöffel Öl.
06 -
2 Esslöffel weißer Essig.
07 -
2 Esslöffel Fischsauce.
08 -
2 Esslöffel Zucker.
09 -
1 Teelöffel Paprikapulver.
10 -
1 Teelöffel Chilipaste.
11 -
2 Frühlingszwiebeln.
12 -
1/2 Bund frische Korianderblätter.
13 -
1 Limette.
14 -
1 Handvoll gehackte Erdnüsse.
15 -
Etwas Salz.
# Anleitung:
01 -
Gebt das Öl in einen Wok und erhitzt es.
02 -
Bratet das Hähnchen mit Paprika und Salz an.
03 -
Schlagt die Eier dazu und rührt sie in die Pfanne.
04 -
Das Hähnchen-Ei-Gemisch zur Seite geben.
05 -
Bereitet die Reisnudeln laut Anleitung zu.
06 -
Bratet den Knoblauch mit Zucker und Saucen kurz an.
07 -
Die abgetropften Nudeln mit in die Pfanne geben.
08 -
Hähnchen, Eier und Erdnüsse untermischen.
09 -
Mit Koriander und Frühlingszwiebeln toppen.
# Hinweise:
01 -
Sofort servieren, damit die Nudeln nicht verkochen.
02 -
Die Limette sorgt für eine frische Note.
03 -
Die Schärfe kann nach Geschmack angepasst werden.