Endivblätter gefüllt (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Chicorée-Köpfe.
02 -
1 großer Apfel.
03 -
1 Avocado.
04 -
1 unbehandelte Zitrone.
05 -
Olivenöl.
06 -
Salz und Pfeffer.
07 -
10 gekochte Garnelen.
# Anleitung:
01 -
Den Strunk entfernen, die Blätter trennen, gründlich waschen und abtrocknen.
02 -
Den Apfel in kleine Würfel schneiden, Garnelen schälen und zerkleinern, Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen, Avocado würfeln.
03 -
Apfel, Garnelen und Avocado miteinander vermengen, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Chicorée-Blätter damit befüllen und mit Zitronenschale dekorieren.
04 -
Alles schön kühl servieren.
# Hinweise:
01 -
Ein leichter und erfrischender Snack.
02 -
Die Füllung erst kurz vor dem Servieren vorbereiten, damit die Avocado nicht braun wird.
03 -
Chicorée-Blätter können vorab vorbereitet werden.