Endivien Ziegenkäse Nüsse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
3 große Chicoréeblätter.
02 -
115g Ziegenkäse.
03 -
60ml geröstete Walnüsse.
04 -
2 Esslöffel Schnittlauchröllchen.
05 -
Honig zum Verfeinern.
06 -
Orangenschale, fein abgerieben.
07 -
Ein bisschen Salz.
08 -
Eine Prise Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Die Chicoréeblätter vorsichtig lösen.
02 -
Den Schnittlauch fein hacken.
03 -
Die gerösteten Walnüsse grob hacken.
04 -
Den Ziegenkäse mit dem gehackten Schnittlauch in einer Schüssel mischen.
05 -
Das Käsegemisch leicht salzen und pfeffern.
06 -
Alles gründlich verrühren, bis es cremig ist.
07 -
Jeweils einen Esslöffel des Käse-Mix auf ein Chicoréeblatt geben.
08 -
Die gehackten Walnüsse darüber verteilen.
09 -
Einen kleinen Honigfaden über jeder Portion ziehen.
10 -
Zum Schluss etwas feine Orangenschale auflegen.
11 -
Alles gleich genießen.
# Hinweise:
01 -
Ein stilvolles Häppchen, das verschiedene Aromen und Texturen vereint. Die knackigen Chicoréeblätter und Nüsse harmonieren mit der Cremigkeit des Ziegenkäses, während Honig und Orangenschale eine süß-frische Note verleihen.