Endivien und Rauchwurst (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Chicorée-Köpfe.
02 - 250 g geräucherte Bratwurst.
03 - 1 Zwiebel.
04 - Ein kleines Stück Butter (ca. 20 g).
05 - 200 ml Schlagsahne (dickflüssig).
06 - Salz.
07 - Pfeffer.
08 - Frische Petersilie, wenn’s schmeckt.

# Anleitung:

01 - Teilt die Chicorée-Köpfe in der Mitte und schneidet sie dünn. Auch die Zwiebel fein hacken und die Würste in der Pfanne anbraten. Beiseite stellen.
02 - In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Zuerst kommen die Zwiebelstücke rein, dann der Chicorée. Alles für etwa 10 Minuten anbraten.
03 - Die Würstchen in Scheiben dazugeben und mit der Sahne aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
04 - Mit Petersilie bestreuen und warm servieren. Perfekt mit Brot oder gedämpften Kartoffeln.

# Hinweise:

01 - Passt super zu Dampfkartoffeln oder frischem Brot.
02 - Falls die Soße zu dick wird, einfach mit ein bisschen Brühe verdünnen.