01 -
Teilt die Chicorée-Köpfe in der Mitte und schneidet sie dünn. Auch die Zwiebel fein hacken und die Würste in der Pfanne anbraten. Beiseite stellen.
02 -
In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Zuerst kommen die Zwiebelstücke rein, dann der Chicorée. Alles für etwa 10 Minuten anbraten.
03 -
Die Würstchen in Scheiben dazugeben und mit der Sahne aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
04 -
Mit Petersilie bestreuen und warm servieren. Perfekt mit Brot oder gedämpften Kartoffeln.