Savoyarde Escalope Reblochon (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Hähnchenbrustfilets (600g).
02 - 150g Camembert (oder ähnlicher Weichkäse).
03 - 200ml Schmand.
04 - 1 Zwiebel.
05 - 1 Knoblauchzehe.
06 - 1 Esslöffel Olivenöl.
07 - Salz.
08 - Pfeffer.
09 - Frische Petersilie.

# Anleitung:

01 - Stelle den Ofen auf 180°C ein.
02 - Erhitze das Öl in einer Pfanne.
03 - Brate die Hähnchenfilets von jeder Seite 3-4 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
04 - Würze die Filets mit Salz und Pfeffer.
05 - Stelle das Fleisch zur Seite.
06 - Schneide die Zwiebel in feine Stücke.
07 - Zerhacke die Knoblauchzehe.
08 - Brate Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne an.
09 - Schneide die Rinde des Camemberts ab.
10 - Teile den Camembert in kleine Stücke.
11 - Gib den Schmand in die Pfanne.
12 - Rühre die Camembert-Stücke ein.
13 - Lass den Käse bei mittlerer Hitze langsam schmelzen. Rühre dabei um.
14 - Lege die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne.
15 - Gieße die Sauce über die Filets.
16 - Stelle die Pfanne 15-20 Minuten in den Ofen.
17 - Schneide die Petersilie klein.
18 - Garnier das Gericht mit der Petersilie.
19 - Richte das Ganze heiß an.

# Hinweise:

01 - Ein herzhafter Klassiker, der Hähnchen zart macht und mit geschmolzenem Camembert und einer cremigen Knoblauch-Zwiebel-Sauce alles abrundet.

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