Feta mit Honig verfeinert (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Dip

01 - 200 g Feta-Block

02 - 100 g Frischkäse (Zimmertemperatur)

03 - 3 TL Zitronensaft

04 - 3 TL Olivenöl (aufgeteilt)

05 - 3 bis 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)

06 - 1/2 TL Chiliflocken

07 - 1/4 Tasse Honig

→ Für das Topping

08 - Gehackte Pistazien

09 - Frische Kräuter (wie Petersilie, Schnittlauch oder Minze)

# Anleitung:

01 - Erhitze 1 TL Olivenöl in einer kleinen Pfanne. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und rühre für 30-40 Sekunden bei mittlerer bis niedriger Hitze, damit der Knoblauch nicht verbrennt. Füge die Chiliflocken hinzu und brate sie noch 30 Sekunden an. Schalte die Herdplatte aus.

02 - Gib den Honig zum sautierten Knoblauch und zu den Chiliflocken. Alles gründlich verrühren und beiseitestellen, während du die weiteren Zutaten zubereitest. (Wichtiger Hinweis: Der Honig soll nur erwärmt, nicht aufgekocht werden.)

03 - Platziere den Feta-Block, den Frischkäse und den Zitronensaft in einem Mixer oder Food Processor. Beginne mit dem Mixen und gieße nach und nach das restliche Olivenöl währenddessen hinein. Mixe solange, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.

04 - Gib die aufgeschlagene Feta-Creme in eine Schale. Mit dem Rücken eines Löffels kleine Wirbel in den Dip ziehen. Den gewürzten Honig vorsichtig in diese Vertiefungen gießen. Danach mit gehackten Pistazien und frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Minze garnieren. Mit Crackern, Pitabrot oder Naan-Chips servieren.

# Hinweise:

01 - Am besten kalt als Dip für Vorspeisen servieren oder als Beilage auf Käseplatten verwenden. In einem luftdichten Behälter kann der Dip 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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