Feta-Spinat-Teigtaschen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Zwiebel.
02 - 1 Ei.
03 - 3 Esslöffel Olivenöl.
04 - 1 Packung Blätterteig.
05 - 100 g Feta-Käse.
06 - 300 g frischer Babyspinat.
07 - 1 Esslöffel gehackte Petersilie.
08 - Eine Prise Salz.
09 - Etwas Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Zwiebel schälen und fein hacken.
02 - Spinat gründlich waschen und trocken schütteln.
03 - Zwiebel in etwas Olivenöl kurz anbraten.
04 - Spinat hinzufügen, Deckel schließen und warten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
05 - Herd ausschalten und die Mischung abkühlen lassen.
06 - In einer Schüssel Spinat, Zwiebeln, das Ei, Petersilie und den zerbröselten Feta mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
07 - Ofen auf 200 °C vorheizen.
08 - Blätterteig in 6 Kreise schneiden und in kleine Backförmchen legen.
09 - Die Füllung in die Förmchen geben und Ränder des Teigs umklappen.
10 - 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Den Spinat gut abtropfen lassen, damit der Teig knusprig bleibt.

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