Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Rollen
01 -
1 Packung gekühlter Pizzateig (wie z.B. Tante Fanny)
02 -
340 g feiner Aufschnitt-Schinken (in dünnen, aber ganzen Scheiben)
03 -
12 Scheiben zarter Emmentaler
→ Glasur
04 -
120 g Butter
05 -
2 Esslöffel brauner Zucker
06 -
1 Esslöffel Worcestersauce
07 -
1 Esslöffel Dijon-Senf
08 -
1 Esslöffel Mohnsamen
# Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 175 °C vor. Fette eine rechteckige Auflaufform (23 × 33 cm) leicht mit Backtrennspray ein.
02 -
Rolle den Pizzateig auf einem Schneidebrett aus, sodass ein Rechteck von ca. 33 x 46 cm entsteht. Verteile darauf die Schinkenscheiben und anschließend den Käse.
03 -
Rolle den Teig von der längeren Seite her straff auf. Drücke die Nahtstelle leicht zusammen, um die Rolle zu verschließen. Lege die Rolle Nahtstelle nach unten. Schneide sie in 12 etwa 2,5 cm dicke Scheiben und setze diese in die vorbereitete Auflaufform.
04 -
Schmelze in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter. Rühre braunen Zucker, Worcestersauce, Senf und Mohnsamen unter, bis alles gut vermischt ist.
05 -
Gieße die Glasur gleichmäßig über die Rollen in der Form.
06 -
Entweder die Form abdecken und bis zu 24 Stunden kühlen oder ohne Abdeckung ca. 25 Minuten backen, bis die Rollen goldbraun sind. Warm servieren.
# Hinweise:
01 -
Nutze für gleichmäßige Stücke ein scharfes Messer oder ungewachsten, unaromatisierten Zahnseidefaden.