Fisch aus dem Ofen mit Kräutern (Druckversion)

# Zutaten:

→ Fisch

01 - 4 Scheiben weißen Fischs (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Rotbarsch)

→ Gemüse

02 - 2 rote Paprikaschoten
03 - 400g passierte Tomaten
04 - 1 große rote Zwiebel
05 - 2 Knoblauchzehen

→ Kräuter und Gewürze

06 - 2 Zweige frischer Rosmarin
07 - 2 Zweige frischer Thymian
08 - 2 Lorbeerblätter
09 - Olivenöl
10 - Salz und Pfeffer

# Anleitung:

01 - Die Paprika in Streifen schneiden. Den Knoblauch und die rote Zwiebel fein würfeln.
02 - Den Knoblauch und die Zwiebel in Olivenöl für 5 Minuten andünsten. Paprikastreifen, passierte Tomaten und Kräuterbündel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
03 - Die Fischstücke in eine Auflaufform legen und mit der provenzalischen Tomatensauce bedecken.
04 - Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Auflaufform ca. 20 Minuten hineinschieben, bis der Fisch gar ist.

# Hinweise:

01 - Die Sauce kann vorher zubereitet werden.
02 - Frische Kräuter können durch getrocknete Kräuter ersetzt werden.