Fisch aus dem Ofen mit Kräutern (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fisch
01 -
4 Scheiben weißen Fischs (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Rotbarsch)
→ Gemüse
02 -
2 rote Paprikaschoten
03 -
400g passierte Tomaten
04 -
1 große rote Zwiebel
05 -
2 Knoblauchzehen
→ Kräuter und Gewürze
06 -
2 Zweige frischer Rosmarin
07 -
2 Zweige frischer Thymian
08 -
2 Lorbeerblätter
09 -
Olivenöl
10 -
Salz und Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Die Paprika in Streifen schneiden. Den Knoblauch und die rote Zwiebel fein würfeln.
02 -
Den Knoblauch und die Zwiebel in Olivenöl für 5 Minuten andünsten. Paprikastreifen, passierte Tomaten und Kräuterbündel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
03 -
Die Fischstücke in eine Auflaufform legen und mit der provenzalischen Tomatensauce bedecken.
04 -
Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Auflaufform ca. 20 Minuten hineinschieben, bis der Fisch gar ist.
# Hinweise:
01 -
Die Sauce kann vorher zubereitet werden.
02 -
Frische Kräuter können durch getrocknete Kräuter ersetzt werden.