Knackige Thunfisch-Salat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Frisches Gemüse
01 -
300 g Kirschtomaten
02 -
500 g grüne Bohnen
03 -
2 Frühlingszwiebeln
→ Konserven
04 -
1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
05 -
1 kleine Dose Mais
→ Gewürze und Öl
06 -
3 Esslöffel Olivenöl
07 -
1 ½ Esslöffel Balsamico-Essig
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Topping
09 -
15 schwarze Oliven
10 -
ein paar Croutons
# Anleitung:
01 -
Die grünen Bohnen entweder im Dampfgarer oder in einem Topf mit kochendem Wasser vorsichtig garen, bis sie noch leicht bissfest sind. Das Wasser abgießen und die Bohnen abkühlen lassen.
02 -
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Thunfisch abtropfen lassen und mit dem Mais, den Oliven und den Croutons in eine große Schüssel geben.
03 -
Wenn die Bohnen abgekühlt sind, vorsichtig mit den anderen Zutaten in der Schüssel vermengen.
04 -
Das Olivenöl, den Balsamico-Essig, sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schale verrühren.
05 -
Die Vinaigrette über die Mischung in der Schüssel geben, gründlich umrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.