Hafer-Frucht-Carrés (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
300g Erdbeeren.
02 -
15g Maisstärke.
03 -
50g Haushaltszucker.
04 -
187.5g Weizenmehl.
05 -
135g Haferflocken.
06 -
142g brauner Zucker.
07 -
1/2 Teelöffel Salz.
08 -
1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer.
09 -
1 Teelöffel Backpulver.
10 -
200g kalte Butter, gewürfelt.
# Anleitung:
01 -
Erdbeeren, Maisstärke und Zucker gut mischen. Kurz aufkochen lassen, 5-7 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
02 -
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 23x23cm-Form mit Backpapier auslegen. Trockene Zutaten vermengen. Butter mit den Fingern einarbeiten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
03 -
Die Hälfte des Teigs in die Form geben und leicht andrücken. Erdbeerfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Teig darüber streuen.
04 -
Für 40 Minuten in den Ofen schieben. Komplett auskühlen lassen, vorsichtig aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
# Hinweise:
01 -
Diese Stücke passen super als Snack oder Frühstück.
02 -
In einer luftdichten Box 3-4 Tage haltbar.
03 -
Man kann die Füllung auch mit anderen Beeren variieren.