Gebackene Zucchini Brätlinge (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
3 mittelgroße Zucchini.
02 -
1 Zwiebel.
03 -
2 Knoblauchzehen.
04 -
100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder ein anderer).
05 -
100 g Semmelbrösel.
06 -
2 Eier.
07 -
Salz.
08 -
Pfeffer.
09 -
2 Esslöffel Olivenöl.
10 -
1 Esslöffel gehackte Petersilie.
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
02 -
Reibe die Zucchini fein und drücke die überschüssige Flüssigkeit heraus.
03 -
Hacke den Knoblauch und die Zwiebel klein.
04 -
Mische in einer Schüssel die geriebenen Zucchini mit den Eiern, dem Käse, den Bröseln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und der Petersilie bis alles gut verbunden ist.
05 -
Nimm jeweils etwa einen Esslöffel der Masse und forme kleine Bällchen. Platziere sie auf dem Backblech.
06 -
Bestreiche die Bällchen leicht mit Olivenöl, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.
07 -
Backe die Bällchen 20 bis 25 Minuten, bis sie knusprig sind und eine schöne goldene Farbe haben.
08 -
Serviere die Bällchen warm und genieße sie mit deiner Lieblingssoße.
# Hinweise:
01 -
Diese kleinen Bällchen sind perfekt als Beilage oder für den kleinen Hunger geeignet.
02 -
Du kannst den Käse durch deine Lieblingssorte ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren.