Butternut gebacken Feta Honig (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Butternut-Kürbis.
02 -
Olivenöl.
03 -
1 gehackte Knoblauchzehe.
04 -
1 Esslöffel Honig.
05 -
Rauchpaprika.
06 -
Italienische Kräuter.
07 -
Etwas grobes Salz.
08 -
Frisch gemahlener Pfeffer.
09 -
Feta-Käse.
10 -
Walnüsse, grob gehackt.
11 -
Pinienkerne.
# Anleitung:
01 -
Den Butternut längs halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend die Schale abziehen und jede Hälfte vorsichtig mit feinen Schnitten einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden.
02 -
In einer Schüssel Olivenöl, Honig, Knoblauch, Rauchpaprika, Kräuter, Pfeffer und etwas Salz gut umrühren.
03 -
Die Butternut-Hälften mithilfe eines Pinsels mit der Marinade großzügig bestreichen und anschließend etwas grobes Salz drüberstreuen.
04 -
Den Kürbis bei 190°C etwa 1 Stunde backen. Falls der Kürbis kleiner ist, die Backzeit entsprechend anpassen.
05 -
Den Kürbis frisch aus dem Ofen nehmen, die Feta grob zerbröseln und darüber geben. Danach etwas Honig, gehackte Walnüsse und Pinienkerne drüberstreuen.
# Hinweise:
01 -
Perfekt als Beilage zu einem knackigen Salat oder zu geröstetem Gemüse.
02 -
Die Garzeit hängt von der Größe des Kürbisses ab und kann entsprechend angepasst werden.