Würziger Potimarron Feta (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1/2 Hokkaidokürbis.
02 - Olivenöl.
03 - 1 Teelöffel Kurkuma.
04 - 1 Teelöffel Paprikapulver.
05 - 1 Teelöffel Currypulver.
06 - 100 g Feta.
07 - 200 g griechischer Joghurt.
08 - 1 Teelöffel Tahini.
09 - 1 Teelöffel gehackte Petersilie.
10 - 2 Esslöffel Balsamico-Creme.

# Anleitung:

01 - Den Hokkaidokürbis in Würfel schneiden, dabei die Schale dranlassen.
02 - Die Kürbiswürfel mit Olivenöl, Kurkuma, Paprikapulver und Currypulver gut vermengen.
03 - Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
04 - Bei 180°C für 30 Minuten backen, zwischendurch umrühren.
05 - Die Creme vorbereiten, indem du Feta zerbröselst und mit griechischem Joghurt und Tahini mischst.
06 - Die Feta-Creme großzügig auf den Tellern verstreichen.
07 - Die Kürbiswürfel darauf anrichten.
08 - Mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
09 - Mit ein paar Tropfen Olivenöl und Balsamico-Creme verfeinern.
10 - Heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Ein ausgewogenes, vegetarisches Gericht mit einer wunderbaren Kombination aus würzigem Kürbis und der Frische einer cremigen Feta-Sauce.

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