Gebratener Reis Garnelen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250 g Basmati-Reis
02 - 3 Esslöffel neutrales Speiseöl
03 - 250 g Garnelen
04 - 1 Zwiebel
05 - 80 g Erbsen (tiefgekühlt)
06 - 80 g Mais
07 - 2 Knoblauchzehen
08 - 3 cm frischer Ingwer
09 - 2 Eier
10 - 1 Esslöffel Röstzwiebeln
11 - 3 Esslöffel dunkle Sojasoße
12 - 2 Esslöffel süße Sojasoße
13 - 3 Teelöffel Chilimark
14 - Frischer Koriander

# Zubereitung:

01 - Reis kochen, abkühlen lassen und kalt stellen.
02 - Die Garnelen schälen und die schwarze Vene entfernen.
03 - Garnelen in 1 Esslöffel Öl kurz braten und beiseitestellen.
04 - Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in 2 Esslöffeln Öl glasig dünsten.
05 - Garnelen, Chilimark, Mais und Erbsen hinzufügen. Für 5-7 Minuten braten.
06 - Den kalten Reis einrühren, alles zur Seite schieben, Eier verrühren, und alles vermengen.
07 - Sojasoßen, Koriander und Röstzwiebeln dazugeben. Für weitere 5-7 Minuten braten.

# Hinweise:

01 - Mit einem Spiegelei und etwas Chili-Sojasoße servieren, für extra Würze.

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