Gebackener Kürbis mit Speck (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 kleine Hokkaido-Kürbisse.
02 -
2 Schalotten.
03 -
Ein Stück Butter.
04 -
150 g geräucherter Speckwürfel.
05 -
20 cl Schmand.
06 -
250 g Saint-Nectaire oder Camembert.
07 -
Salz.
08 -
Pfeffer.
# Zubereitung:
01 -
Kürbisse abwaschen, halbieren und die Kerne entfernen. Direkt in eine Auflaufform legen.
02 -
Die fein gehackten Schalotten mit Butter anbraten, bis sie glasig werden. Dann den Speck hinzufügen und anbräunen lassen.
03 -
Etwas Käse und Schmand in die Kürbishälften geben. Danach die Schalotten-Speck-Mischung hinzufügen. Abschließend den restlichen Käse und Schmand darüber verteilen.
04 -
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa eine Stunde backen. Auf die Farbe der Oberfläche achten.
# Hinweise:
01 -
Sobald es aus dem Ofen kommt, heiß servieren.
02 -
Die Schale des Hokkaido-Kürbisses kann man mitessen.