Gefüllte Kürbisse Saint-Nectaire (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Hokkaido-Kürbisse.
02 - 150 g Speckwürfel.
03 - 150 g Camembert.
04 - 100 g vorgekochte Maronen.
05 - 1 Zwiebel.
06 - 20 cl Schlagsahne.
07 - Olivenöl.
08 - Salz.
09 - Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 180°C vor.
02 - Schneide die Oberseite der Kürbisse wie einen Deckel ab und entferne die Kerne mit einem Löffel. Bestreiche das Innere mit Olivenöl, würze mit Salz und Pfeffer.
03 - Stelle die Kürbisse samt Deckel auf ein Backblech und backe sie für etwa 20 Minuten vor.
04 - Schneide die Zwiebel in feine Stücke und brate sie mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Gib die Speckwürfel hinzu und brate sie, bis sie schön knusprig sind.
05 - Füge die gekochten, zerbröselten Maronen in die Pfanne und rühre die Schlagsahne unter. Lass alles ein paar Minuten leicht köcheln.
06 - Schneide den Camembert in kleine Würfel und mische ihn vorsichtig in die Pfanne, bis der Käse geschmolzen ist und sich gut vermischt.
07 - Nimm die Kürbisse aus dem Ofen. Fülle sie ordentlich mit der Mischung. Schiebe die gefüllten Kürbisse dann wieder in den Ofen und lass sie für ca. 10 Minuten überbacken, bis sie schön goldbraun sind.

# Hinweise:

01 - Am besten warm servieren und dabei Kürbisfleisch mit der Füllung auskratzen.
02 - Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren, wenn gewünscht.

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