Gefüllte Pilze mit Spinat (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 22 große braune Champignons oder weiße Champignons, geputzt und ohne Stiele.
02 - Olivenölspray.
03 - 280-340 g aufgetauter, tiefgefrorener Blattspinat.
04 - 225 g Frischkäse, weich.
05 - 3/4 Tasse geriebener Parmesan.
06 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarella.
07 - 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt.
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
09 - 1/3 Tasse Panko-Semmelbrösel.
10 - 1 1/2 TL Olivenöl.

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Alufolie aus.
02 - Drücke mit Küchenpapier die überschüssige Flüssigkeit aus dem aufgetauten Spinat. Gib ihn in eine Schüssel.
03 - Mische den Spinat mit Frischkäse, 1/2 Tasse Parmesan, Mozzarella, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer.
04 - Lege die Champignons auf das Blech und besprühe sie beidseitig mit Olivenöl.
05 - Fülle jeden Champignon mit der Käsemischung.
06 - Vermenge die Panko-Semmelbrösel mit dem restlichen Parmesan und Olivenöl. Streue die Mischung über die Pilze.
07 - Backe die Pilze 20-24 Minuten, bis sie zart sind und die Oberseite goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Für eine knusprigere Oberfläche am Ende kurz unter den Grill legen.
02 - Am besten noch warm servieren.

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