Gefüllte Portobello Pilze (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 große Portobello-Pilze, entstielt.
02 - 2 Esslöffel Olivenöl.
03 - 1 Teelöffel gehackter Knoblauch.
04 - Eine halbe Tasse Zwiebeln, fein gehackt.
05 - 2 Tassen frischer Spinat, kleingeschnitten.
06 - Eine halbe Tasse Ricotta-Käse.
07 - 1/4 Tasse geriebener Parmesan.
08 - Eine halbe Tasse geraspelter Mozzarella.
09 - 1/4 Teelöffel Salz.
10 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer.
11 - 1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional).

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 190°C vor. Bestreiche die Pilze mit Öl und lass sie 10 Minuten im Ofen vorgaren.
02 - Brate Knoblauch und Zwiebeln etwa 3-4 Minuten an. Gib den Spinat dazu und koche das Ganze für weitere 2-3 Minuten.
03 - Vermenge in einer Schüssel Spinat, Ricotta, Parmesan, Salz, Pfeffer und nach Wunsch Muskatnuss.
04 - Tupfe die Pilze trocken, fülle sie mit der Mischung und streue dann den Mozzarella oben drauf.
05 - Backe die Pilze für 15-20 Minuten. Der Käse sollte geschmolzen sein und eine goldbraune Farbe haben.

# Hinweise:

01 - Diese gefüllten Pilze sind super als Vorspeise oder auch als Hauptgericht.
02 - Das Vorgaren der Pilze ist wichtig, damit sie später nicht zu viel Flüssigkeit abgeben.

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