Gegrillte Gambas mit Butter (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
12 große Garnelen oder Riesenkrevetten, gründlich gereinigt.
02 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt.
03 -
100 g weiche Butter.
04 -
Saft aus einer halben Zitrone.
05 -
Ein kleines Bündel frische Petersilie, gehackt.
06 -
Olivenöl.
07 -
Etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack.
08 -
Zitronenscheiben zum Anrichten.
# Anleitung:
01 -
Entferne den schwarzen Darm der Garnelen, ohne Köpfe und Schalen zu entfernen, damit der Geschmack intensiv bleibt.
02 -
Vermenge weiche Butter, gehackten Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander.
03 -
Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur vor und streiche die Grillroste leicht mit Öl ein.
04 -
Bestreiche die Garnelen großzügig mit der Knoblauchbuttermischung und grille sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und saftig sind.
05 -
Lege die Garnelen auf eine Servierplatte, gib die restliche Butter darüber und serviere sie mit Zitronenspalten.
# Hinweise:
01 -
Falls kein Grill vorhanden ist, kannst du die Garnelen auch in einer Pfanne zubereiten.
02 -
Für leichteres Essen können die Garnelen vor dem Braten geschält werden.