Gegrillte Kichererbsen-Salat (Druckversion)

# Zutaten:

→ Wichtige Zutaten

01 - 1 Glas (ca. 425 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft
02 - 1/2 Stange Sellerie, fein gewürfelt
03 - 1/2 Tasse Gewürzgurken, klein geschnitten
04 - 1/3 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt
05 - 1 bis 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
06 - Ein Spritzer frischer Zitronensaft (optional)
07 - 2 Teelöffel Dijon-Senf
08 - 1/4 Tasse Mayonnaise (vegane oder normale, je nach Geschmack)
09 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Belieben
10 - 8 Scheiben Brot nach Wahl (z. B. Vollkornbrot)
11 - 8 Scheiben Käse nach Wahl (z. B. gereifter Gouda)

# Anleitung:

01 - Die Kichererbsen in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Ein paar ganze Stücke für etwas Biss übriglassen.
02 - Sellerie, Gewürzgurken, rote Zwiebel, Dill, Zitronensaft, Dijon-Senf und Mayonnaise hinzufügen. Alles gut umrühren, bis die Mayonnaise komplett vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 - Eine Seite jeder Brotscheibe buttern. Eine Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach unten auf ein Schneidebrett legen, Käse darauflegen, ein bis zwei Löffel Kichererbsensalat hinzufügen und mit einer weiteren Brotscheibe (gebutterte Seite nach oben) schließen.
04 - Eine große Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen. Die Sandwiches in die Pfanne legen, die Käse-Seite zuerst, damit der Käse schneller schmilzt. Optional die Pfanne 1 bis 2 Minuten abdecken, um den Schmelzvorgang zu beschleunigen. Die Sandwiches 3 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot goldbraun wird.
05 - Die Sandwiches ein bis zwei Minuten abkühlen lassen, in zwei Hälften schneiden und mit Chips, Pommes, Gemüse oder einem Salat servieren.

# Hinweise:

01 - Die Nährwerte können je nach Art des verwendeten Brots und Käses variieren.

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