Knuspriges Gemüse Parmesan (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 400 g große Zucchini, in Scheiben geschnitten.
02 - 1 rote Zwiebel, in Halbmonde gehackt.
03 - 3 gepresste Knoblauchzehen.
04 - 400 g Tomaten (Cherrytomaten oder längliche Sorten).
05 - Eine Prise Salz (1/2 Teelöffel).
06 - Ein Teelöffel getrocknetes Basilikum.
07 - Ein Teelöffel Thymian, getrocknet.
08 - 5 Drehungen der Pfeffermühle.
09 - Ein Esslöffel Olivenöl.
10 - 30 g frisch geriebener Parmesan.

# Anleitung:

01 - Schmeiß die Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Thymian, Basilikum, Pfeffer, Salz und Olivenöl in die Air Fryer-Schale mit Rost. Alles gut vermischen, damit die Gewürze verteilt sind.
02 - Lass die Air Fryer auf 200°C laufen und backe das Gemüse für 20 Minuten. Während dem Garvorgang öfter umrühren, damit alles gleich gleichmäßig durch wird.
03 - Kurz bevor’s fertig ist, so 2 Minuten vorher, streu den Parmesan oben drüber. Warten, bis der Käse schön goldbraun backt.
04 - Direkt so servieren oder mit Nudeln mischen. Den Gemüsesaft von der Air Fryer-Schale noch drüber geben für den extra Geschmack.

# Hinweise:

01 - Hilft super, sommerliche Gemüsesorten sinnvoll zu nutzen.
02 - Als Beilage oder zusammen mit Pasta als komplettes Gericht perfekt.