Herzhafte Gemüsewaffeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
Kartoffeln - 150 g
02 -
Zucchini - 150 g
→ Teigzubereitung
03 -
Geriebener Käse - 40 g
04 -
Mehl - 60 g
05 -
Olivenöl - 2 Esslöffel
06 -
Petersilie - 1/2 Bund
07 -
Milch - 100 ml
08 -
Ei - 1 Stück
09 -
Mozzarella - 1 Kugel
# Zubereitung:
01 -
Die Zucchini und die Kartoffeln raspeln, in ein Küchentuch wickeln und die Flüssigkeit ausdrücken.
02 -
In einer großen Schüssel Mehl, geriebenen Käse, Ei, Olivenöl, Milch und gehackte Petersilie gut miteinander vermischen.
03 -
Das Waffeleisen einfetten und aufheizen.
04 -
Zwei Esslöffel Teig einfüllen, eine Scheibe Mozzarella darauflegen und dann wieder mit Teig bedecken. Das Waffeleisen schließen und 5 bis 7 Minuten backen.
05 -
Genieße die Waffeln warm, optional mit etwas Tomatensauce dazu.
# Hinweise:
01 -
Herzhafte Gemüsewaffeln
02 -
Perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit
03 -
Halten sich ein paar Stunden bei Zimmertemperatur
04 -
Lassen sich im Ofen problemlos aufwärmen