Ghetti mit Fleischbällchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 450 g Rinderhackfleisch
02 - 75 ml Semmelbrösel
03 - 45 ml geriebener Parmesan
04 - 45 ml frische Petersilie, gehackt
05 - 25 ml Dijon-Senf
06 - 1 Prise Cayennepfeffer
07 - 1 Prise geräuchertes Paprikapulver
08 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
09 - 1 Eigelb
10 - 45 ml Olivenöl (zum Einpinseln)
11 - 500 ml einfache Tomatensauce
12 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
13 - 450 g Spaghetti
14 - 1 Portion frischer Pizzateig
15 - 500 ml Mozzarella

# Anleitung:

01 - Stelle den Ofen auf 230 °C ein und lasse ihn vorheizen.
02 - Gib alle Zutaten für die Fleischbällchen – außer Öl und Tomatensauce – in eine große Schüssel. Würze alles mit Salz und Pfeffer und mische gut durch.
03 - Forme aus der Mischung etwa 3 cm große Bällchen.
04 - Lege die Bällchen auf ein Backblech und pinsle sie mit Olivenöl ein.
05 - Backe die Fleischbällchen etwa 10 Minuten in der Mitte des Ofens, bis sie leicht gebräunt sind.
06 - Reduziere die Hitze des Ofens auf 180 °C.
07 - Gieße die Tomatensauce über die Fleischbällchen und schmecke bei Bedarf nochmal mit Gewürzen ab.
08 - Lass die Bällchen weitere 30 Minuten zusammen mit der Sauce im Ofen garen. Danach herausnehmen und zur Seite stellen.
09 - Stelle den Ofen wieder auf 230 °C ein.
10 - Fette zwei runde Pizzableche mit einem Durchmesser von 23 cm gut ein.
11 - Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem, sprudelndem Wasser, bis sie gar sind.
12 - Gieße die Spaghetti ab und mische sie direkt mit der Tomatensauce, die mit den Fleischbällchen gekocht wurde.
13 - Teile den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in zwei Portionen und rolle ihn auf die Größe der Pizzableche aus.
14 - Lege die Spaghetti mit der Tomatensauce zusammen mit den Fleischbällchen auf die Pizzaböden.
15 - Verteile den Mozzarella großzügig über die beiden Pizzen.
16 - Backe die Pizza-Ghetti für etwa 10–15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind. Gleich heiß servieren.

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