Gratinierte Chorizo-Crevetten (Druckversion)

# Zutaten:

→ Meeresfrüchte

01 - 500g Garnelen, geschält (Schwänze behalten)

→ Fleisch- und Wurstwaren

02 - 70g spanische Chorizo, ohne Haut

→ Milchprodukte

03 - 20cl Sahne zum Kochen
04 - 50g geriebener Parmesan (plus etwas extra für die Kruste)

→ Kräuter und Gewürze

05 - 1 große Knoblauchzehe, klein gehackt
06 - 1 dicke Schalotte, fein geschnitten
07 - Frisch geschnittene Schnittlauchröllchen

# Anleitung:

01 - Die Garnelen schälen, dabei die Schwänze nicht entfernen. Den Chorizo von der Haut befreien und in Halbkreise schneiden. Schalotte und Knoblauch fein hacken.
02 - In einer tiefen Pfanne die Schalotte, den Knoblauch und den Chorizo ohne Öl anrösten. Nach ein paar Minuten die Garnelen hinzufügen und weiterrühren.
03 - Die Kochsahne hineinleeren, den geriebenen Parmesan dazugeben und das Ganze vorsichtig mischen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
04 - Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Mischung in kleine Auflaufformen oder eine größere geben, mit etwas Parmesan bestreuen und für 15 Minuten in den Ofen.
05 - Die Gerichte aus dem Ofen nehmen, mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und direkt heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Das Gericht im Ofen zu überbacken ist optional, gibt aber extra Geschmack.
02 - Du kannst alle Zutaten vorab vorbereiten.