Griechische Spinattaschen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Füllung

01 - Frischer Spinat, klein geschnitten (100 g)
02 - Zerbröselter Feta (50 g)
03 - Ricotta-Käse (60 g)
04 - Knoblauch, fein gehackt (1 Zehe)
05 - Frischer Dill, gehackt (1 EL)
06 - Ei (1 großes)
07 - Gemahlene Muskatnuss (1 Prise)
08 - Salz
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Teig und Dekoration

10 - Blätterteig (1 Rolle)
11 - Ei zum Bestreichen (1 Stück)
12 - Sesamkörner (optional)
13 - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Anleitung:

01 - Alle Zutaten für die Füllung, also Spinat, Feta, Ricotta, Dill, Knoblauch und Muskat, in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Ei aufschlagen, dazugeben und gut verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
02 - Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz ausrollen, um ihn zu glätten. Mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise von etwa 5 cm Durchmesser ausschneiden.
03 - Ein wenig Füllung (ca. 5 ml) in die Mitte jedes Teigkreises geben. Den Teig darüber klappen, sodass eine Halbmondform entsteht. Die Ränder mit den Zinken einer Gabel sorgfältig zusammendrücken.
04 - Die vorbereiteten Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und, wenn gewünscht, mit Sesam bestreuen.
05 - Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Die Teigtaschen 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
06 - Lassen Sie die Teigtaschen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Mit frischer Petersilie bestreuen, um ihnen zusätzlichen Geschmack und etwas Farbe zu verleihen.

# Hinweise:

01 - Inspiriert von der traditionellen griechischen Küche
02 - Ideal als kleiner Snack oder Beilage
03 - Bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar
04 - Vor dem Servieren im Ofen leicht aufwärmen

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