Griechischer Cheesecake herzhaft (Druckversion)
# Zutaten:
→ Boden
01 -
100 g geschmolzene Butter
02 -
250 g Cracker (gesalzen)
→ Cheesecake-Masse
03 -
100 g Feta
04 -
400 g Frischkäse
05 -
1 Knoblauchzehe
06 -
1/2 Bund Schnittlauch
→ Belag
07 -
150 g Cocktailtomaten
08 -
1/2 Gurke
09 -
50 g eingelegte rote Zwiebeln
10 -
70 g Kalamata-Oliven
11 -
50 g gegrillte Paprika
12 -
Schuss Olivenöl
13 -
1 TL gehackter Schnittlauch
# Anleitung:
01 -
Gib die Cracker zusammen mit der geschmolzenen Butter in einen Mixer und zerkleinere sie zu einer gleichmäßigen Masse.
02 -
Setze Dessert-Formen auf Teller und drücke die Masse ca. 1 cm dick auf den Boden der Form. Beiseite stellen.
03 -
Frischkäse, Feta, die geschälte Knoblauchzehe und Schnittlauch in einen Mixer geben und pürieren, bis die Creme weich ist.
04 -
Verteile die Cheesecake-Masse gleichmäßig in die Formen und glätte die Oberfläche. Für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
05 -
Halbiere die Cocktailtomaten, würfle die Gurke, hacke die Kalamata-Oliven und vermische sie mit den eingelegten Zwiebeln, den gegrillten Paprika und einem Schuss Olivenöl.
06 -
Dekoriere die Cheesecakes mit dem Belag, streue etwas Schnittlauch darüber, entferne die Formen und serviere sie gut gekühlt!