Farbiges Grillgemüse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse und Würzmittel
01 -
450 g Spargel
02 -
2 Zucchini
03 -
2 gelbe Kürbisse
04 -
3 Knoblauchzehen
05 -
6 Champignons
06 -
2 Esslöffel frischer Rosmarin
07 -
2 Esslöffel getrocknete Petersilie
08 -
2 Esslöffel Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Stelle den Ofen auf 220°C ein, damit das Gemüse gleichmäßig gart und knusprig wird.
02 -
Die Zucchini und gelben Kürbisse in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden. Spargelstangen in 5 cm lange Stücke zerteilen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Champignons in Scheiben beliebiger Dicke schneiden.
03 -
Das vorbereitete Gemüse (Zucchini, Kürbis, Spargel, Knoblauch und Champignons) in einer mittleren Auflaufform gleichmäßig verteilen.
04 -
Das Gemüse mit reichlich Olivenöl beträufeln. Mit frischem Rosmarin und getrockneter Petersilie bestreuen. Alles sorgfältig vermischen, damit die Gewürze und das Öl gut verteilt sind.
05 -
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und 30 bis 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, damit alles gleichmäßig gart. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen, wenn es goldbraun ist und sich weich anfühlt.
06 -
Das Gemüse ein wenig abkühlen lassen, nachdem es aus dem Ofen genommen wurde. Als Beilage servieren oder in andere Lieblingsgerichte einarbeiten. Genieße die frischen Aromen!