Hähnchenrolle Cordon Bleu (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Stücke Hähnchenbrustfilet.
02 - 4 Scheiben gekochter Schinken.
03 - 4 Scheiben gereifter Gouda-Käse.
04 - 1 Tasse Paniermehl (Panko).
05 - 2 Eier.
06 - 1 Tasse Mehl.
07 - 2 Esslöffel Olivenöl.
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

# Zubereitung:

01 - Die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer auf eine Dicke von 0,5 cm flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
02 - Auf jedes Hähnchenfilet eine Scheibe Schinken und Käse legen. Eng zusammenrollen und mit Zahnstochern fixieren.
03 - Die gerollten Hähnchenstücke zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich im Panko-Paniermehl wälzen.
04 - In einer Pfanne mit Olivenöl jede Seite 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend im Ofen bei 175°C für 20 Minuten fertig backen.

# Hinweise:

01 - Diese gerollte Version des Cordon Bleu sorgt für eine gleichmäßigere Verteilung des Käses und eine besser kontrollierte Garzeit.

Zurück