Einfach Hausgemachte Bagels (Druckversion)
# Zutaten:
→ Bagelteig
01 -
Griechischer Joghurt - 250 g
02 -
Mehl - 200 g
03 -
Backpulver - 5 g
04 -
Salz - 5 g
05 -
Ei - 1 Stück
→ Toppings (Optional)
06 -
Sonnenblumenkerne
07 -
Sesamsamen
08 -
Mohn
09 -
Flockiges Meersalz
# Anleitung:
01 -
Vermisch Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel gründlich.
02 -
Rühr den griechischen Joghurt in die Mehlmischung ein, nutze dafür eine spatelförmige Kelle oder einen Löffel.
03 -
Streu etwas Mehl auf die Arbeitsfläche, knete den Teig leicht zu einer Kugel. Teil ihn in vier gleiche Stücke und form kleine Kugeln daraus.
04 -
Drück mit einem Finger ein Loch in die Teigkugel und weite es vorsichtig, bis du die typische Bagelform erhältst.
05 -
Leg die rohen Bagels auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
06 -
Vermeng das Eigelb mit ein paar Tropfen Wasser und streich es über die Bagels. Verteile deine Lieblingskerne oder -samen oben drauf.
07 -
Back die Bagels bei 200 °C (Umluft) etwa 20-25 Minuten, bis sie oben goldbraun sind. Lass sie danach 15 Minuten abkühlen, bevor du sie anschneidest.
# Hinweise:
01 -
Einfache Bagels mit nur 5 Zutaten
02 -
Ideal für ein schnelles Frühstück
03 -
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar