Knusprige Baklavas (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Packung Filoteig.
02 - 200 g Walnüsse.
03 - 200 g Mandeln.
04 - 200 g Pistazien.
05 - 250 g geschmolzene Butter mit Salz.
06 - 300 g Zucker.
07 - 3 EL Honig.
08 - 150 ml Wasser.
09 - Aroma nach Wunsch (Vanille, Orangenblüte, Zitrone, Zimt oder Rose).

# Anleitung:

01 - Hack die Walnüsse, Mandeln und Pistazien grob. Ein paar größere Stücke für den Biss übriglassen.
02 - Schneide den Filoteig passend für deine Backform zu. Streiche jede Schicht mit der geschmolzenen Butter ein. Lege zuerst 10 gebutterte Blätter übereinander, dann eine Lage Nüsse. Darauf kommen 5 gebutterte Blätter, danach nochmal eine Schicht Nüsse. Wieder 5 Blätter, dann die letzte Nussschicht und zum Schluss 10 weitere gebutterte Blätter.
03 - Schneide die Baklava-Stücke in Diamanten oder Quadrate. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
04 - Koche den Zucker, den Honig und das Wasser mit deinem Lieblingsaroma 15–20 Minuten ein, bis es dickflüssig wird. Lass den Sirup abkühlen.
05 - Gieße den kalten Sirup gleichmäßig über die noch heißen Baklava-Stücke, sodass sie ihn gut aufnehmen.
06 - Mit gehackten Pistazien oder Mandeln bestreuen, um sie schön zu dekorieren.

# Hinweise:

01 - Baklava ist ein beliebtes Dessert aus dem Nahen Osten, das oft bei Festen serviert wird.
02 - Das Zusammenspiel von kaltem Sirup und heißer Baklava macht den besonderen Knuspereffekt aus.

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