Crispy Frühstückskekse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 50g Roggenmehl

02 - 70g Dinkelvollkornmehl

03 - 25g Weizenmehl (Typ 405)

04 - 30g Haferflocken

05 - 50g brauner Zucker

06 - 100g Zartbitterschokolade-Stückchen

07 - 10g Vanillezucker

08 - 1/4 Teelöffel Zimt (optional)

09 - 1/2 Teelöffel Backpulver (nach Belieben)

10 - 75g geschmolzene Butter

11 - 1 Esslöffel Milch

12 - 2 Esslöffel Honig

01 - Backofen auf 180°C einstellen und aufwärmen

02 - In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Flocken und Gewürze (falls verwendet) zusammenwerfen

03 - Butter, Honig und Milch einrühren. Rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht

04 - Die Schokostückchen in den Teig geben und gut vermengen

05 - Auf ein Blech mit Backpapier kleine Teighäufchen mit zwei Löffeln setzen

06 - Für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind

07 - Die Kekse auf ein Gitter legen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie genießen

01 - Falls du auf knusprige Kekse stehst, nimm etwas Backpulver

02 - Ein Hauch Zimt gibt den Keksen eine gemütliche Note