Hausgemachte Pralinen Rochers (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
120g Haselnusspraliné.
02 -
100g Vollmilchschokolade (für die Füllung).
03 -
20g gehackte Mandeln.
04 -
100g Vollmilchschokolade (für die Hülle).
# Anleitung:
01 -
Erwärme die Vollmilchschokolade vorsichtig im Wasserbad und rühre das Haselnusspraliné ein. Gieße die Masse in Silikonformen in Halbkugelform.
02 -
Die Formen für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank geben.
03 -
Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen und die gehackten Mandeln unterrühren.
04 -
Den Inhalt aus den Formen herausnehmen und jede Halbkugel mithilfe eines Zahnstochers in die Schokoladenhülle tauchen. Anschließend auf ein Abtropfgitter setzen.
05 -
Die überzogenen Kugeln im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen.
# Hinweise:
01 -
Die fertigen Kugeln können mehrere Tage in einer luftdichten Box aufbewahrt werden.
02 -
Wichtig: Die Halbkugeln sollten gut eingefroren sein, bevor sie überzogen werden.