Hausgemachter Hotteok Käse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 mittelgroße Kartoffel (300g)
02 -
2-3 Esslöffel Reismehl
03 -
1 Esslöffel Zucker
04 -
1/4 Teelöffel Salz
05 -
Geriebener Mozzarella
06 -
1-2 Esslöffel Öl zum Braten
# Anleitung:
01 -
Die Kartoffel schälen und grob zerschneiden. Danach 10-15 Minuten dämpfen, bis sie weich ist.
02 -
Gib die gedämpften Kartoffeln in eine Schüssel. Füge Reismehl, Zucker und Salz hinzu. Zerdrücke die Kartoffeln mit einer Gabel und mische das Ganze, bis der Teig gleichmäßig ist.
03 -
Nimm einen Löffel Teig und rolle ihn in der Hand zu einer Kugel. Drücke die Kugel leicht mit dem Daumen flach.
04 -
Gib etwas geriebenen Mozzarella in die Mitte der flachen Teigmasse. Drücke die Ränder zusammen und verschließe die Füllung. Rolle die Teigkugel erneut und drücke sie wieder leicht an.
05 -
Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Pancakes bei niedriger Hitze von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind (etwa 10-12 Minuten).
# Hinweise:
01 -
Achte darauf, die Ränder gut zu verschließen, damit der geschmolzene Käse beim Braten nicht ausläuft.