Pfannkuchen Jambon Käse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 130 g Mehl.
02 - 2 Eier.
03 - 110 ml fettarme Milch.
04 - 1 Naturjoghurt.
05 - 1 Teelöffel Backpulver.
06 - Etwas Salz und Pfeffer.
07 - 4 Scheiben Schinken.
08 - 5-10 Scheiben Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella).

# Anleitung:

01 - Nehmt ein Ausstechförmchen und stecht Kreise aus den Käse- und Schinkenscheiben aus.
02 - In einer Schüssel Eier, Joghurt und Milch gut miteinander verquirlen.
03 - Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich verrühren.
04 - Erhitzt eine leicht eingeölte Pfanne.
05 - Gießt einen Klecks Teig in die Pfanne, legt Käse und Schinken darauf und bedeckt alles mit etwas mehr Teig.
06 - Lasst sie etwa 5 Minuten pro Seite braten, bis der Käse schön geschmolzen ist.

# Hinweise:

01 - Alternative Käsesorten wie Raclette, Gruyère oder Mozzarella möglich.
02 - Schinken kann durch Speck oder Putenaufschnitt ersetzt werden.
03 - Laktosefreie Version mit Pflanzenmilch möglich.

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