Herzhafter Kuchen Oliven (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
155g Mehl.
02 -
1,5 Teelöffel Backpulver.
03 -
1/2 Teelöffel Salz.
04 -
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
05 -
1/2 Teelöffel italienische Kräuter.
06 -
3 große Eier.
07 -
60ml Vollmilch.
08 -
30g natives Olivenöl extra.
09 -
100g geriebener Käse (Emmentaler oder Gouda).
10 -
100g entkernte Oliven.
11 -
70g gewürfelter gekochter Schinken.
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Kräuter in einer Schüssel vermengen.
02 -
Eier in die trockene Mischung geben. Milch und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
03 -
Geriebenen Käse unterheben. Oliven und Schinken hinzufügen und vorsichtig einmischen.
04 -
Die Teigmischung in die Form geben und die Oberfläche glattstreichen. Für 45 Minuten backen und mit einem Messer prüfen, ob der Kuchen gar ist.
05 -
15 Minuten abkühlen lassen, dann den Kuchen vorsichtig auf ein Gitter stürzen.
# Hinweise:
01 -
Dieser herzhafte Kuchen bleibt 2-3 Tage bei Zimmertemperatur frisch oder kann eingefroren werden. Eine tolle Wahl für Partys, Picknicks oder als Begleiter zu einem frischen Salat.