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Ich freue mich, mein Lieblingsrezept für einen herzhaften Schinken-Käse-Oliven-Kuchen mit euch zu teilen. Er ist mein absoluter Favorit für Partys und kommt immer gut bei allen Gästen an. Ein echtes Schmuckstück der französischen Küche, das ich oft für meine Freundestreffen zubereite, wo er im Handumdrehen verschwindet.
Der Star meiner Vorspeisen
Dieser herzhafte Kuchen ist mein Ass im Ärmel für jeden Anlass. Er lässt sich wunderbar zum Picknick mitnehmen und passt perfekt in die Lunchbox. Seine saftige Konsistenz und der volle Geschmack machen ihn zu einem Genuss, den jeder mag. Die Mischung aus Schinken, Oliven und Käse schafft eine unwiderstehliche Geschmacksharmonie.
Meine Einkaufsliste
- Schinken: 200g in kleine Würfel geschnitten, ohne Schwarte.
- Käse: 150g frisch geriebenen Gouda oder Emmentaler.
- Oliven: 100g grüne, in Scheiben geschnitten.
- Grundzutaten: Mehl, Eier, Milch, Öl und meine Lieblingskräuter.
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Die Zubereitung
- Los geht's
- Heizt den Ofen auf 180°C vor und fett eure Kuchenform ein.
- Die Basis
- Mischt 250g Mehl, Backpulver, Salz und eure Kräuter in einer großen Schüssel.
- Die Flüssigkeiten
- Schlagt 3 Eier mit 100ml Öl und 125ml Milch und gebt sie zum Mehl.
- Die Füllung
- Fügt Schinken, Käse und Oliven hinzu und rührt alles vorsichtig um.
- Ab in den Ofen
- Gießt den Teig in die Form und backt ihn 40-50 Minuten, bis ein Messer sauber herauskommt.
Meine kleinen Geheimnisse
Ich behalte die Backzeit immer gut im Auge, damit mein Kuchen schön saftig bleibt. Sobald er etwas abgekühlt ist, schneide ich ihn in dünne Scheiben oder kleine Würfel, je nach Anlass. Für meine Vorspeisen serviere ich ihn oft mit einem frischen grünen Salat oder ein paar Scheiben Wurst. Ein wahres Festmahl, das immer beeindruckt.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie sollte die Konsistenz sein?
Der Kuchen sollte innen weich und saftig sein und eine leicht gebräunte Kruste haben. Eine zu trockene Textur bedeutet, dass er zu lange gebacken wurde.
- → Welcher Käse ist am besten?
Emmentaler oder Gruyère sind bestens geeignet, da sie gut schmelzen. Wählen Sie dezente Sorten, die die anderen Aromen nicht überdecken.
- → Kann man ihn im Voraus zubereiten?
Auf jeden Fall – er hält sich 2–3 Tage bei Zimmertemperatur oder kann eingefroren werden. Erwärmen Sie ihn leicht vor dem Servieren.
- → Müssen die Oliven entsteint sein?
Ja, verwenden Sie entsteinte Oliven und schneiden Sie größere Oliven in Stücke, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- → Wie kann man ein Ankleben im Backform verhindern?
Fetten Sie die Form großzügig ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Alternativ können Sie Backpapier verwenden.