Herzhafter Montagnard Toast (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 8 Scheiben Toastbrot.
02 - 150 g Raclettekäse.
03 - 100 g gekochter oder roher Schinken.
04 - 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten.
05 - 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten.
06 - 30 g Butter.
07 - 2 EL Senf (optional).
08 - 1 TL Thymian.
09 - Salz.
10 - Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Heiz deinen Backofen auf 200°C vor, damit er perfekt heiß ist.
02 - Streiche eine gute Menge Butter auf eine Seite jeder Brotscheibe.
03 - Brate die Zwiebel und die Champignons in zerlaufener Butter in einer Pfanne, bis sie goldbraun und weich sind. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
04 - Falls du magst, bestreiche die ungebutterte Seite der Brotscheiben mit einer dünnen Schicht Senf, um etwas Würze hinzuzufügen.
05 - Lege den Raclettekäse, den Schinken und die gebratenen Gemüsestücke auf die Hälfte der Brotscheiben. Schließe das Ganze mit den restlichen Scheiben, dabei die Butterseite nach oben.
06 - Backe alles 15 bis 20 Minuten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
07 - Serviere die Croques heiß mit einem frischen Salat und kleinen Essiggurken als Begleitung.

# Hinweise:

01 - Dieses Gericht eignet sich nicht für glutenfreie oder vegetarische Ernährungsweisen.
02 - Für ein intensiveres Aroma kannst du den Raclettekäse durch einen würzigen Bergkäse ersetzen.
03 - Genieße das Gericht mit einem trockenen Weißwein oder einem Craft-Bier für eine besondere Note.

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