Fraise Zitrone Hibiscus (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 ml Wasser
02 -
2 Beutel Hibiskustee oder 2 Esslöffel getrocknete Hibiskusblüten
03 -
120 g frische, reife Erdbeeren, püriert
04 -
60 ml frisch gepresster Zitronensaft
05 -
2 bis 3 Esslöffel Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)
06 -
Eiswürfel
07 -
Scheiben von Erdbeeren und Zitronen (zum Dekorieren)
08 -
Frische Minzblätter (optional als Dekoration)
# Anleitung:
01 -
Koche 500 ml Wasser und nimm es dann vom Herd. Lege 2 Beutel Hibiskustee oder 2 Esslöffel getrocknete Hibiskusblüten hinein. Lass alles 5 bis 7 Minuten ziehen (für intensiveren Geschmack länger ziehen lassen). Entferne anschließend die Beutel oder siebe die Blüten ab. Abkühlen lassen.
02 -
Wasche und schneide 120 g Erdbeeren klein. Gib sie in einen Mixer zusammen mit 60 ml abgekühltem Hibiskustee. Mixe alles, bis die Masse glatt ist. Für eine feinere Konsistenz kannst du sie durch ein feines Sieb streichen.
03 -
Gieße den restlichen abgekühlten Hibiskustee in einen großen Krug. Füge das Erdbeerpüree, 60 ml Zitronensaft und 2 bis 3 Esslöffel Ahornsirup hinzu, je nachdem, wie süß du es magst. Rühre gut um, bis sich alles gut vermischt hat.
04 -
Probier das Getränk und passe die Süße oder Säure mit mehr Sirup oder Zitronensaft an, falls nötig. Gieße es über Eis und dekoriere es mit Zitronenscheiben, Erdbeerstücken und, falls gewünscht, mit ein paar frischen Minzblättern.
# Hinweise:
01 -
Der Hibiskustee kann 2-3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das spart Zeit, wenn du das Getränk später fertigstellst. Wenn der Tee bereits fertig und kalt ist, dauert die Zubereitung etwa 10 Minuten.