Honig Ingwer Brei (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Tasse ungekochter japanischer Rundkornreis
02 -
5 Tassen Wasser für eine dicke Konsistenz (7 Tassen Wasser für eine flüssigere Variante)
03 -
1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
04 -
1 Teelöffel Salz
05 -
4 Esslöffel Honig (nach Geschmack anpassen)
# Anleitung:
01 -
Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab und gieße ihn danach ab. Wiederhole den Vorgang, bis das Wasser klar ist.
02 -
Gib Reis, Wasser, Ingwer und Salz in die Schüssel des Reiskochers. Rühre alles sanft um, damit es gut vermischt ist. Stell den Modus 'Porridge' ein und lass den Reis kochen. Sobald die Kochzeit beendet ist, öffne den Deckel und lockere den Reis vorsichtig mit einem Löffel auf.
03 -
Gib Reis und Wasser in einen Topf mit dickem Boden und lass die Mischung 30 Minuten ruhen. Füge Salz und Ingwer hinzu, rühre um und setze den Deckel auf. Erhitze alles bei mittlerer bis hoher Hitze bis zum Kochen. Reduziere die Hitze auf das Minimum und lass es 30 Minuten köcheln. Nimm den Topf vom Herd, lass den Deckel drauf und die Resthitze das Gericht für 10 Minuten dämpfen. Öffne danach den Deckel und lockere den Reis vorsichtig.
04 -
Verteile das Okayu in einzelnen Schüsseln. Beträufle jede Portion mit einem Esslöffel Honig und serviere es.