Geröstete Honig-Möhren (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
800 g Karotten, geschält und in Stifte geschnitten.
02 -
2 Esslöffel Olivenöl.
03 -
Drei Knoblauchzehen, fein gehackt.
04 -
1 Teelöffel frischer oder getrockneter Thymian.
05 -
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
06 -
3 Esslöffel Honig.
07 -
Optional: Frische Petersilie, grob gehackt, zur Dekoration.
# Anleitung:
01 -
Heiz deinen Ofen auf 200°C vor. Leg ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus.
02 -
Gib die Karotten in eine große Schüssel. Misch sie gründlich mit Olivenöl, Honig, dem gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer. Alles sollte gut verteilt sein.
03 -
Verteil die vorbereiteten Karotten gleichmäßig auf dem Backblech, damit sie alle gut rösten können.
04 -
Schieb das Blech in den Ofen und lass die Karotten 25 bis 30 Minuten backen. Rühr sie etwa zur Hälfte der Zeit einmal um, bis sie schön weich sind und die Ränder leicht karamellisieren.
05 -
Leg die gegarten Karotten auf einen Teller oder eine Platte. Streu optional frisch gehackte Petersilie drüber und genieß sie warm.
# Hinweise:
01 -
Wenn du es ein wenig pikant magst, füge eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika hinzu.
02 -
Du kannst Honig durch Ahornsirup ersetzen, wenn du eine vegane Variante möchtest.
03 -
Für etwas Crunch: Röst zum Schluss gehackte Walnüsse oder Mandelblättchen und gib sie darüber.