Huhn Honig Knoblauch (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen und Gemüse
01 -
Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel (900 g)
02 -
Knoblauch (6 Zehen, fein gehackt)
03 -
Brokkoli (3 Tassen kleine Röschen)
04 -
Frische Kräuter (1/2 Tasse, gehackt: Schnittlauch, Koriander)
05 -
Gerösteter Sesam (zum Garnieren)
06 -
Gekochter Reis (als Beilage)
→ Soße
07 -
Tamari- oder Sojasoße (1/2 Tasse)
08 -
Biologischer Tomatenketchup (1/4 Tasse)
09 -
Honig (3 Esslöffel)
10 -
Chilipaste (2-3 Esslöffel)
11 -
Reisessig (1 Esslöffel)
12 -
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
# Anleitung:
01 -
Das Hähnchen und den Knoblauch in den Crockpot geben.
02 -
In einer Schüssel Tamari, Ketchup, Honig, Chilipaste, Reisessig und Pfeffer vermischen. Diese Mischung über das Hähnchen im Crockpot gießen. Brokkoli hinzufügen. Deckel drauf und 3-4 Stunden auf niedriger Stufe oder 1-2 Stunden auf hoher Stufe kochen.
03 -
Die Temperatur des Crockpots auf die höchste Stufe stellen. Den Deckel abnehmen. Weitere 25 Minuten kochen lassen, damit die Soße dicker wird.
04 -
Das Hähnchen, den Brokkoli und die Soße auf eine Portion Reis geben. Mit frischen Kräutern und Sesam dekorieren.
05 -
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Hähnchen und den Knoblauch in eine ofenfeste Form legen.
06 -
Tamari, Ketchup, Honig, Chilipaste, Reisessig und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Mischung über das Hähnchen gießen und den Brokkoli hinzufügen. Für 25-30 Minuten in den Ofen geben, bis das Hähnchen gar und die Soße gut eingedickt ist.
07 -
Das fertig gegarte Hähnchen und Gemüse mit Soße auf Reis anrichten. Mit frischen Kräutern und Sesam bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Zwei Kochmöglichkeiten: Crockpot oder Ofen
02 -
Einfach zuzubereitendes süß-salziges Gericht
03 -
Passt hervorragend zu weißem Reis