Hühnchen weiße Bohnen Suppe (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 EL Rapsöl.
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, klein gewürfelt.
03 - 1 Möhre, gewürfelt.
04 - 2-3 Stangen Staudensellerie, gewürfelt.
05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
06 - 450 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten.
07 - 1 TL Kräutermischung (italienisch).
08 - 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß.
09 - 1 Dose (400 g) Weiße Bohnen (Cannellini).
10 - 1,25 l Hühnerbrühe.
11 - Saft einer halben Zitrone.
12 - 75 g Schwarzkohl.
13 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Erhitze das Rapsöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe. Wirf die Zwiebeln, die Möhren und den Sellerie hinein, und lass alles 5-7 Minuten anbraten.
02 - Füge das Hähnchen hinzu und brate es 5 Minuten an, bis es nicht mehr rosa ist.
03 - Rühre die Kräutermischung und Paprikapulver unter. Alles gut vermengen.
04 - Gib die Bohnen und die Brühe dazu. Lass es einmal aufkochen, reduziere dann die Hitze und köchele alles für 15 Minuten.
05 - Mische den Zitronensaft und den Schwarzkohl hinein. Lass es 2-3 Minuten kochen, bis der Kohl zusammenfällt.

# Hinweise:

01 - Diese Suppe ist genial, um Hähnchenreste aufzubrauchen.
02 - Der Schwarzkohl bringt wertvolle Vitamine und Antioxidantien mit.