Indische Hühnchen Bällchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Hähnchenbrustfilets.
02 -
200g Tomaten in Stücken.
03 -
200ml Kokosmilch.
04 -
1 frisches Bund Koriander.
05 -
1 Esslöffel Currypulver.
06 -
1 Zwiebel.
07 -
Olivenöl.
08 -
Salz und Pfeffer.
09 -
Optional: Sesamkörner.
# Zubereitung:
01 -
Die Zwiebel schälen und klein hacken. Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und zerkleinere sie zusammen mit der Zwiebel. Den Koriander halbieren und fein hacken.
02 -
Hähnchen, Zwiebel, Currypulver, fein gehackten Koriander und, wenn verwendet, Sesam zusammenmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Forme kleine Bällchen.
03 -
Gib etwas Olivenöl in eine heiße Pfanne und brate die Bällchen bei hoher Temperatur kurz an.
04 -
Füge Kokosmilch und die Tomaten hinzu. Lass alles bei niedriger Hitze für 20–30 Minuten köcheln. Beim Servieren mit Koriander und Sesam garnieren.
# Hinweise:
01 -
Ein aromatisches Gericht der indischen Küche, das die cremige Kokosmilch mit der Frische des Korianders kombiniert.