Irische Röllchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1,5 Liter Öl zum Frittieren

02 - 113 Gramm Corned Beef, fein gehackt

03 - 250 Milliliter gedämpfter Weißkohl, geraspelt

04 - 250 Milliliter gewürfelte, gekochte Kartoffeln

05 - 250 Milliliter geriebene Karotten

06 - 125 Milliliter fein geschnittene Zwiebel

07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

08 - 8 Blätter Frühlingsrollenteig (ca. 18 cm Seitenlänge)

# Anleitung:

01 - Das Öl auf 190°C in der Fritteuse erhitzen.

02 - In einer mittelgroßen Schüssel Corned Beef, Weißkohl, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

03 - Die Teigblätter auf einer sauberen, trockenen Fläche auslegen. Jeweils etwa 125 Milliliter der Füllung in die Mitte legen. Nach Packungshinweisen zu Rollen formen und die Ränder mit etwas Wasser verschließen.

04 - Die Rollen in kleinen Mengen frittieren, bei Bedarf wenden, bis sie goldbraun sind, etwa 5 Minuten. Aus dem heißen Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

# Hinweise:

01 - Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur erreicht, damit die Rollen gleichmäßig garen.

Zurück