Schinken-Käse-Omelette (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
5 Eier
02 -
15 ml Butter
03 -
30 ml gehackter Kochschinken
04 -
30 ml geriebener Gouda-Käse
05 -
15 ml fein geschnittene Schnittlauchröllchen
# Anleitung:
01 -
Die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen gründlich verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
02 -
Butter in einer beschichteten Pfanne (ca. 23 cm) bei mittlerer Hitze schmelzen. Eimasse hineingießen und für 2 bis 3 Minuten leicht stocken lassen, dabei den Boden mit einem Spatel vorsichtig auflockern, damit alles gleichmäßig gart.
03 -
Sobald die Ränder der Omelette fest, der Kern aber noch etwas cremig ist, Schinken, Käse und Schnittlauch auf eine Hälfte der Oberfläche geben.
04 -
Die andere Hälfte der Omelette über die Füllung klappen und leicht andrücken. Weitere 2 Minuten fertig garen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Auf einen Teller gleiten lassen und mit einer Scheibe getoastetem Brot servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein wenig Würze beim Servieren eine Prise Paprikapulver darüber streuen.