Käse-Hackbraten (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
900 g Hackfleisch vom Rind
02 -
2 Eier
03 -
165 ml Semmelbrösel
04 -
Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
05 -
255 g Bacon
06 -
125 ml geriebener Mozzarella
07 -
125 ml BBQ-Sauce
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 175°C einstellen und vorheizen.
02 -
Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit den Gewürzen, Eiern und Semmelbröseln gut vermengen.
03 -
Eine Kastenform mit Backpapier sorgfältig auslegen.
04 -
Zwei Drittel der Baconscheiben in die Form legen, dabei die Enden über den Rand hängen lassen.
05 -
Die Hackfleischmasse in zwei Teile teilen und zwei Drittel davon in die Form drücken. Eine Mulde formen, den Mozzarella einfüllen und mit dem restlichen Fleisch bedecken.
06 -
Den restlichen Bacon über den Hackbraten legen, sodass alles bedeckt ist.
07 -
Ein Drittel der BBQ-Sauce auf den Hackbraten geben und dann 40 Minuten im Ofen backen.
08 -
Nach den 40 Minuten ein weiteres Drittel der BBQ-Sauce aufstreichen und nochmals 20 Minuten backen.
09 -
Vor dem Herausnehmen mit der restlichen BBQ-Sauce bedecken.
10 -
Den Hackbraten warm servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine bessere Konsistenz eine feste Mozzarella-Sorte verwenden.